Zdražování potravin se blíží: co čekat v obchodech

před 9 hodinami

Minut čtení: 2

Potraviny jsou v Česku zatím levnější než před rokem, v září o 3,5 procenta a v říjnu podle předběžného odhadu o 4 procenta. Obchodníci ale varují, že zlevňování nevydrží. Dražší suroviny se v obchodech projevují se zpožděním tří až šesti měsíců.

Kde jsou ceny teď

Podle Českého statistického úřadu byly potraviny a nealkoholické nápoje v září meziročně levnější o 3,5 procenta. Nejvíc zlevnilo máslo, o 37,3 procenta. Trvanlivé polotučné mléko bylo levnější o 20 procent, vepřové maso o 15,5 procenta a vejce o 12,6 procenta. Zelenina naopak zdražila o 8,1 procenta.

V říjnu se podle předběžného odhadu meziroční pokles prohloubil na 4 procenta. Proti září ale potraviny o 0,6 procenta podražily. Máslo zdražilo už v září, proti srpnu o 12,4 procenta. Přesná říjnová čísla statistici zveřejní 10. listopadu.

Proč obchodníci čekají zdražení

Prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza v rozhovoru pro Seznam Zprávy upozornil, že růst cen zemědělských surovin se v obchodech projeví se zpožděním tří až šesti měsíců. Zemědělci totiž mívají s potravináři a obchodními řetězci tříměsíční smlouvy s pevnou cenou.

U mléka podle článku hraje roli to, že kvůli evropské nadprodukci začala část chovatelů zmenšovat stáda a v zimě krávy dávají méně mléka. Projevit se má i letošní česká neúroda jablek. Jarní mrazy ji podle červnového odhadu Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského srazily zhruba na polovinu. Deník E15 ale už v létě upozornil, že ceny jablek v obchodech určuje hlavně evropský trh, protože Česko si samo vypěstuje jen 30 až 40 procent čerstvého ovoce, které sní.

Co se děje na světových trzích

Světová organizace pro výživu a zemědělství FAO sleduje ceny potravin každý měsíc. V září její index vystoupal nejvýš od listopadu 2022, hlavně kvůli dražšímu obilí a rostlinným olejům. V říjnu ale obiloviny zlevnily o 4,5 procenta a oleje zůstaly skoro na místě.

Dál rychle zdražuje cukr: v říjnu o 6,6 procenta, proti loňskému říjnu o 28,8 procenta. Mléčné výrobky jsou na světových trzích naopak levnější než před rokem, máslo zhruba o 31 procent.

Co to znamená pro vás

Kolik a kdy přesně potraviny zdraží, dnes nikdo neví. Odhad obchodníků je jejich pohled na trh, ne jistota. Máslo i mléko jsou zatím výrazně levnější než loni, první náznaky obratu, například u másla, už ale vidět jsou.